California roll, Batı dünyasında popülerleşmiş bir suşi çeşididir ve geleneksel Japon suşisinden farklı olarak genellikle pişmiş malzemeler içerir. Temel içerikleri şunlardır:
Pirinç (Suşi Pirinci): Özel olarak hazırlanmış, kısa taneli ve yapışkan suşi pirinci.
Nori (Deniz Yosunu): Kurutulmuş deniz yosunu yaprağı, rulo için temel oluşturur.
Yengeç Eti (veya Surimi): Genellikle taklit yengeç eti (surimi) kullanılır.
Avokado: Kremamsı bir dokusu ve lezzeti için kullanılır.
Salatalık: Taze ve çıtır bir dokunuş sağlar.
Susam Tohumları: Rulonun dış yüzeyine serpilir, lezzet ve görsel çekicilik katar.